公開日: |更新日:
結婚式のゲストのおもてなしで、重要なポイントとなるのが料理です。ゲストが満足できる、喜んでもらえる料理はどうやって決めれば良いのでしょうか。この記事では、結婚式の料理の決め方、料理の種類やおすすめの演出について紹介します。
結婚式の料理は、ゲストをおもてなしする豪華な婚礼料理となります。このとき、ゲストを想像しながら考えることが大切です。ゲストの好みや年齢層など、様々な要素から考えましょう。また、結婚式の料理を決めるときには次のポイントを確認していきます。
婚礼料理には様々なジャンルがあり、それを選ぶのも楽しみの1つです。また、料理は内容によって費用も変わってきますから、予算をいくらに設定するかも考えなければいけません。
式場によっては選べる料理のジャンルが限られている場合もありますが、主にこれらのジャンルから選択することになります。
結婚式で料理に実際どのくらいかかっているのか、「ゼクシィ結婚トレンド調査2022」※から首都圏の費用相場をチェックしました。
まずは1人あたりの料理費用です。
中でも多く頼まれているのはフランス料理でした。折衷料理が2位に続きます。
1人あたりの飲み物の費用についても平均値の推移を見てみましょう。
飲み物の費用平均は年度による差はほとんどありません。また、すべてフリードリンク制となっているのが一般的なようです。
最後に、料理と費用の合計を見てみましょう。
平均として、1人20,000円あたりが相場となるでしょう。
参照元:ブライダル総研|ゼクシィ結婚トレンド調査2022(https://souken.zexy.net/data/trend2022/XY_MT22_report_06shutoken.pdf)
事前にゲストに食物アレルギーの有無について確認しておきましょう。招待状の返信ハガキにアレルギー対応についての記入欄を設けると良いですね。
また、アレルギーではなくても親族に好き嫌いがあるのであれば、それを避けるようなメニューにできないか確認するのも良いでしょう。
乳幼児が出席する場合は、離乳食やお子様用メニューの用意が出来るか確認しましょう。また、年配のゲストにはやわらかめにする、食べやすいサイズにカットするなど配慮してあると気遣いが感じられます。
メニューが選べるか、個別対応ができるか相談しておきましょう。
妊娠中は、食生活に様々な制限や注意を必要とします。
また、妊婦さんに対しては料理以外にも休憩スペースの用意や化粧室への距離についても確認しておくと良いでしょう。
地元の食材を取り入れた、その日だけのオリジナルメニューが提供できる場合もあります。セミオーダー、フルオーダーが可能な式場もあり、新郎新婦のオリジナリティを出すことができるでしょう。
コースのデザートとは別にケーキやフルーツをビュッフェ形式で楽しめるようにしておくと、女性のゲストや子供に喜ばれます。
シェフがその場で料理を仕上げるなど、ライブキッチンスタイルのパフォーマンスもおすすめです。
新郎新婦がゲストのテーブルを回って直接料理をサーブする演出も、ゲストとの時間を楽しむことが出来ます。
大切なゲストへオリジナル演出を取り入れたおもてなしを考えてみるのも楽しいですね。
グランシア須賀川 | ハウスオブベルヴィ白河 | ブライマリーコート | |
---|---|---|---|
小人数プラン | 有 | 有 | 有 |
大人数でのプラン | 有 | 有 | 有 |
挙式の無料延期 | 有 | - | - |
設立年数 | 67年 | 40年 | 38年 |
グランシア須賀川の 公式ページを見てみる |
ハウスオブベルヴィ白河の 公式ページを見てみる |
ブライマリーコートの 公式ページを見てみる |